**ملخص الوظيفة** يُعد قائد فريق الأغذية والمشروبات مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية في جميع منافذ الأغذية والمشروبات، وضمان جودة الخدمة الاستثنائية، وسلاسة سير العمل، والالتزام بمعايير الشركة. ويقوم هذا الدور بدعم فريق إدارة الأغذية والمشروبات من خلال تنسيق الموظفين، وإدارة خدمة العملاء، والحفاظ على الكفاءة التشغيلية. **المسؤوليات الرئيسية - إدارة العمليات** * الإشراف على عمليات خدمة الأغذية والمشروبات اليومية لضمان الاتساق والجودة. * التأكد من امتثال جميع المنافذ لمعايير النظافة والسلامة والصحة العامة. * مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في التحكم بالمخزون وطلبه. * التأكد من إعداد مناطق تناول الطعام، والحانات، ومناطق الخدمة بشكل صحيح قبل كل نوبة عمل. **إشراف الفريق** * قيادة موظفي الأغذية والمشروبات وتحفيزهم وتوجيههم لتقديم خدمة ممتازة. * توفير التدريب العملي والدعم لأعضاء الفريق الجدد أثناء العمل. * توزيع المهام وجدولة النوبات والتأكد من توفر عدد كافٍ من الموظفين. * إجراء الإحاطات قبل كل نوبة عمل لتوصيل الأهداف والتحديثات ومعايير الخدمة. **خدمة العملاء** * التأكد من تلقي الضيوف خدمة عالية الجودة والاستجابة الفورية للمخاوف أو الشكاوى. * مراقبة رضا العملاء واتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة. * دعم عملية تقديم الخدمة خلال الفترات المزدحمة للحفاظ على سلاسة العمليات. **المهام الإدارية** * المساعدة في إعداد التقارير، والتدوين، وملخصات المبيعات اليومية. * دعم مدير الأغذية والمشروبات في تقييم أداء الموظفين. * المساعدة في تنفيذ السياسات والإجراءات وتحسينات العمليات. نوع الوظيفة: دوام كامل