كُمِيس – مطبخ شرقي أوسطي ومغربي

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة المساعدة في عمليات المطبخ، وإعداد الطعام، والحفاظ على النظافة، ودعم الفريق الطهي مع التركيز على خدمة العملاء. أبرز النقاط: 1. مبدع وشغوف بالطعام وخدمة العملاء 2. فرصة للانضمام إلى أول فندق رافلز في البحرين 3. فرصة لتنمية المهارات والنمو داخل الشركة **وصف الشركة** نقدّم لكم فندق رافلز آل عرين قصر البحرين، إضافة استثنائية إلى محفظة فنادق رافلز الشهيرة. وتُعتبر هذه العقار الفاخر جدًّا تجربةً فريدةً بوصفها "قصر الحديقة السرية". ويضم فندق رافلز آل عرين قصر البحرين ٧٨ فيلاً خاصةً بها حمام سباحة خاص، تتراوح بين غرفة نوم واحدة وثلاث غرف نوم، ما يعيد تعريف مستويات الضيافة الفاخرة في البحرين. وتبدأ مساحات الفيلات الواسعة لدينا من ٤٠٠ متر مربع، وتشمل حمامات سباحة خاصة وحوض استرخاء (جاكيوزي)، لتوفير أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية للضيوف. ويحرص فريقنا المتفاني من بوتلرز رافلز الأسطوريين على تقديم خدمة استثنائية وانتباه دقيق للتفاصيل، مما يخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. ويوفر الموقع المريح على بعد ٤٠ دقيقة فقط من المطار و٣٠ دقيقة من مركز المدينة سهولة الوصول إلى مركز البحرين للمعارض، وحلبة البحرين الدولية للسباقات (BIC)، والمدرج المفتوح الدانا، ما يجعله الخيار الأمثل للمواقع الثقافية والترفيهية والأعمال. **وصف الوظيفة** * يعمل تحت الإشراف المباشر والوصاية الصارمة من قبل طاهي القسم (شيف دو بارتي) * يعد المكونات الجاهزة (مي-إن-بلاس) وفقًا للوصفات القياسية * يجب أن يكون على دراية بأساسيات طرق الطهي * يراقب الطعام أثناء الطهي ويذوقه * يدوّن الملاحظات ويسجّل جميع الوصفات في دفتر الوصفات الخاص به * يساعد في إعداد المناسبات والحفلات الغذائية (البوفيهات) * ينقل الطعام من المطابخ إلى المرافق المختلفة والعكس * ينظّف ويبقي مناطق العمل والمعدات والأواني وغرف التبريد نظيفة في جميع الأوقات * يساعد كوميس وطاهي القسم (شيف دو بارتي) في أداء مهامهما * يعمل باستمرار وفق قيم مبدأ "العميل أولاً" * يؤدي أي مهام أخرى قد تُسنَد إليه * يستلم المواد الغذائية التي تم طلبها من القسم وينقلها من المستودع إلى المطبخ * قد يُطلب منه المشاركة في برامج تدريب الفندق/المطبخ * يوزّع الطعام فقط بعد التحقق منه عبر نظام مايكروس أو بأمرٍ صالح من قائد الفريق (كابتن) **المؤهلات** * مبدع وشغوف بالطعام وخدمة العملاء * قادر على العمل في بيئة عالية الضغط * مهارات اتصال وتفاعل شخصي ممتازة؛ ويعمل بروح الفريق * إضافة الشهادات/الدبلومات المطلوبة عند الحاجة **معلومات إضافية** * فرصة للانضمام إلى أول فندق رافلز في البحرين * بطاقة مزايا الموظف التي تمنح خصومات في فنادق أكور حول العالم * برامج تعلّم عبر أكاديمياتنا * فرصة لتنمية مواهبك والنمو داخل فندقك أو في جميع أنحاء العالم! * القدرة على إحداث فرقٍ حقيقيٍّ من خلال أنشطتنا الخاصة بالمسؤولية الاجتماعية للشركات.