طاهٍ إيراني

وصف

الملخّص: يبحث منتجع من فئة خمس نجوم عن طاهٍ إيراني ذو خبرة لإعداد الأطباق الأصيلة وتطوير القوائم الغذائية وضمان ارتفاع معايير جودة وسلامة الطعام. أبرز النقاط: 1. إعداد أطباق إيرانية أصيلة بنكهات وعرض تقليديين 2. تطوير وتحسين قوائم طعام المطبخ الإيراني في بيئة فندقية من فئة خمس نجوم 3. ضمان اتساق جودة الطعام وطعمه وعرضه نقوم بالتوظيف – طاهٍ إيراني يبحث منتجع مرموقة من فئة خمس نجوم عن طاهٍ إيراني موهوب وذو خبرة للانضمام إلى فريقه culinaire. المهام الرئيسية: * إعداد أطباق إيرانية أصيلة مع الحفاظ على النكهات والعرض التقليديين. * تطوير وتحسين قوائم طعام المطبخ الإيراني بما يتماشى مع معايير الضيافة من فئة خمس نجوم. * ضمان اتساق جودة الطعام وطعمه وكميته وعرضه. * الحفاظ على معايير عالية لسلامة الأغذية والنظافة والنظافة العامة للمطبخ. * مراقبة تحضير الطعام وتخزينه وتدوير المخزون لتقليل الهدر. * التنسيق الفعّال مع الطاهي التنفيذي وأعضاء فريق المطبخ الآخرين. * المساعدة في حساب تكلفة الأغذية والتحكم في المخزون واختيار المكونات. * دعم الفعاليات الخاصة والولائم وتجارب تناول الطعام ذات الطابع الخاص عند الحاجة. متطلبات المرشح: * خبرة لا تقل عن 3–4 سنوات في إعداد المأكولات الإيرانية الأصيلة. * يُفضَّل أن تكون لدى المتقدم خبرة سابقة في فندق أو منتجع من فئة خمس نجوم أو مطعم إيراني ذي سمعة طيبة. * معرفة قوية بالأطباق الإيرانية التقليدية، بما في ذلك الكباب والأطباق الرزية واليخنات والمقبلات والخبز والحلويات. * فهم جيد لمبادئ سلامة الأغذية والنظافة. * إبداعي ومنظم ودقيق في التفاصيل. * القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع. * مهارات تواصل وعمل جماعي قوية. * وجود مؤهل أو شهادة طبخ ذات صلة يُعد ميزة إضافية. * سيتم إعطاء الأولوية للمرشحين المتواجدين حاليًا في البحرين. يدعى المهتمون إلى إرسال سيرتهم الذاتية المحدثة إلى: shibu.phillip@gmail.com مكان العمل: شخصيًا