طاهٍ دولي

وصف

الملخص: نبحث عن طاهٍ دولي ذو خبرة لقيادة عمليات المطبخ، وإعداد أطباق متنوعة، وإدارة الطاقم، وضمان ارتفاع معايير جودة الطعام وعرضه. أبرز النقاط: 1. فرصة لقيادة طاقم المطبخ وتوزيع المهام بكفاءة 2. فرصة لتجريب الوصفات واقتراح مكونات جديدة 3. التأكد من جاذبية عرض الأطباق ورضا العملاء **المهام** * تجهيز المطبخ بالأدوات والمعدات اللازمة للطهي، مثل السكاكين والأواني وميزان المطبخ * دراسة كل وصفة وجمع جميع المكونات اللازمة * طهي الطعام في الوقت المناسب * توزيع المهام على طاقم المطبخ * إعلام طاقم الخدمة بوجبات اليوم الخاصة * التأكد من جاذبية عرض الأطباق * الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة * تعديل الوصفات قليلًا لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم (مثل تقليل الملح أو استبعاد منتجات الألبان) * التحقق من نضج المواد الغذائية والتخلص من المنتجات منتهية الصلاحية * تجريب الوصفات واقتراح مكونات جديدة * ضمان الامتثال لكافة لوائح الصحة والسلامة داخل منطقة المطبخ **المتطلبات والمهارات** * خبرة عملية مثبتة في مجال الطهي الدولي * مهارات القيادة * القدرة على البقاء هادئًا وأداء مهام متنوعة * كفاءة ممتازة في إدارة الوقت * معرفة حديثة بتقنيات الطهي والوصفات * الإلمام بأنظمة النظافة * يُفضَّل أن يكون المتقدم حاصلًا على دبلوم من مدرسة طبخ