صانع الخبز

وصف

الملخص: يقوم صانع الخبز بإعداد الخبز المسطح التقليدي وخبزه وعرضه، مع ضمان الالتزام بمعايير الجودة ولوائح سلامة الأغذية. أبرز النقاط: 1. فرصة للعمل في إعداد الخبز المسطح التقليدي 2. التركيز على الحفاظ على طعم الخبز وقوامه ومظهره 3. استخدام تقنيات الخَبْز والتشغيل الآمن لمعدات المخابز **وصف الوظيفة: صانع الخبز** يكون مسؤولًا صانع الخبز عن إعداد الخبز المسطح التقليدي مثل «الخبوز» وخبزه وعرضه وفقًا للوصفات المُعتمدة ومعايير الجودة ولوائح سلامة الأغذية. **المهام الرئيسية** * إعداد العجين عبر قياس المكونات وخلطها بدقة. * تشكيل الخبوز وخبزه باستخدام الأفران أو معدات الخَبْز التقليدية. * مراقبة درجات حرارة الخَبْز وأوقاته لضمان ثبات الجودة. * الحفاظ على طعم الخبز وقوامه ومظهره ونضارته. * إعداد المكونات وتنظيم مكان العمل قبل بدء الإنتاج. * تشغيل معدات الخَبْز وتنظيفها وصيانتها بأمان. * الالتزام بإجراءات النظافة والتطهير وسلامة الأغذية. * فحص المنتجات النهائية للتأكد من جودتها وإزالة العيوب منها. * تغليف المنتجات وعرضها بشكل مناسب. * الحفاظ على مخزون كافٍ من المكونات والإبلاغ عن أوجه النقص. * العمل بكفاءة لتحقيق أهداف الإنتاج اليومية. * الالتزام بسياسات الصحة والسلامة في مكان العمل. * المساعدة في تنظيف المطبخ ومناطق التخزين. **المهارات والمؤهلات المطلوبة** * يشترط توفر خبرة سابقة في صنع الخبز أو العمل في المخابز * وتُعتبر الخبرة في استخدام التنور والشواية ميزة إضافية. * المعرفة بكيفية إعداد العجين وتقنيات الخَبْز. * القدرة على تشغيل الأفران ومعدات المخابز. * الفهم الجيد لمبادئ نظافة الأغذية وسلامتها. * اللياقة البدنية وقدرة العمل في بيئة حارة وسريعة الإيقاع. * مهارات جيدة في العمل الجماعي والانتباه للتفاصيل وإدارة الوقت. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: 220.000 دينار بحريني - 250.000 دينار بحريني شهريًا أسئلة التقديم: * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ المؤهل العلمي: * دبلوم (تفضيلًا) مكان العمل: شخصيًا