مساعد مطبخ

وصف

الملخص: مسؤول عن الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة وخالية من الجراثيم، وتشغيل آلات غسل الأطباق، وضمان النظافة السليمة. أبرز النقاط: 1. ضمان نظافة المطبخ وتنظيمه 2. تشغيل وصيانة آلات غسل الأواني 3. الالتزام بجميع إرشادات النظافة والصحة المهام والمسؤوليات: * التأكد من أن المطبخ نظيفٌ ومُصانٌ جيدًا ومنظمٌ في جميع الأوقات. * التأكد من أن الأرضيات جافة ونظيفة في جميع الأوقات. * تشغيل آلات غسل الأواني والحفاظ على بيئة عمل خالية من الجراثيم وفقًا لتعليمات النظافة ومعايير الشركة. * الالتزام بجميع إرشادات النظافة. * جمع النفايات وإزالتها من جميع مناطق التشغيل وفقًا للإجراءات المحددة. * التخلص من النفايات وفق المعايير المعمول بها. * التأكد من أن منطقة سلال القمامة تبقى نظيفة ومنسقة. * تنفيذ أعمال التنظيف العامة حسب التوجيهات، بما في ذلك كنس الأرضيات، ومسحها، وغسلها، وتفريغ سلال القمامة والصناديق مع التأكد من وضعها في الحاويات الصحيحة. * تنظيف وتطهير الأواني، والمقالي، والأدوات، والمعدات الصغيرة الأخرى المستخدمة بشكل روتيني في المطبخ وفق الإجراءات المحددة. * تنظيف وصيانة أرضيات وجدران المطبخ ومنطقة غسل الأطباق وفق الإجراءات القياسية. * تنظيف وتطهير الأطباق وأدوات الخدمة ذات الصلة وفق الإجراءات المحددة. * تنظيف المعدات الكبيرة حسب التكليف وفق الإجراءات المحددة. * امتلاك المعرفة والكفاءة اللازمة لتشغيل غسالات الأطباق الصناعية. * التأكد من أن جميع المعدات نظيفة وتعمل بكفاءة. * فحص مستويات المواد الكيميائية والمخزون. * غسل الأطباق ومسحها وفرزها وتجميعها وتحميلها في الغسالة أو تفريغها منها. * غسل الأطباق ومسحها وفرزها وتجميعها وتخزينها بطريقة منظمة وآمنة. * تنظيف محطات العمل وتطهيرها وإغلاقها. * الإبلاغ عن أي مشكلات صيانة أو مخاطر إلى رئيس المساعدين/مدير قسم المساعدة. * مهام أخرى حسب التكليف. أنواع الوظيفة: دوام كامل، دائم مكان العمل: شخصيًا