مدير وردية المطعم

وصف

الملخص: يقود مدير المطعم فريقه ويطوّره لإنشاء تجارب تناول طعام استثنائية، ويحافظ على معايير الخدمة، ويضمن سلامة الأغذية، ويعزز بيئة عمل ممتعة. أبرز النقاط: 1. قيادة الفريق وتطويره لإنشاء تجارب تناول طعام استثنائية 2. الحفاظ على معايير خدمة منطقة الاستقبال (FOH) وضمان جودة الأطعمة والمشروبات 3. الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية مع تعزيز معنويات الفريق يُعتبر مدير المطعم مسؤولًا عن دعم فريق الإدارة من خلال القدوة الحسنة، وتزويد أعضاء الفريق بالمعرفة والمهارات اللازمة لإنشاء تجربة تناول طعام استثنائية لكل ضيف. ويتحمل المدير مسؤولية تطوير أعضاء الفريق الجدد والحاليين، مع الالتزام بجميع معايير خدمة منطقة الاستقبال (FOH)، وضمان تقديم الأطعمة والمشروبات وفقًا لما ورد في كتيبَي "منطقة الاستقبال" و"قلب المنزل". ويجب على مدير المطعم الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يجعل عمل أعضاء الفريق ممتعًا — بالبقاء ودودًا ومرنًا، والاحتفاظ دائمًا بوعٍ تامٍّ بالضيف في مقدمة الاهتمام. ويزيد مدير المطعم من المبيعات والمتابعة، من خلال توفير التدريب المنتظم وضمانه، وتطبيق معايير لباس العمل، وتقديم خدمة ممتازة، والتحكم في التكاليف، مع توظيف جميع مبادئ الإدارة الذكية (SMART). أنواع الوظائف: دوام كامل، عقد، دائم مكان العمل: حضوري