رئيسة المضيفات

وصف

الملخص: تتولى رئيسة المضيفات الإشراف على العمليات الأمامية في مطاعم المستوى الرفيع، وتدير الحجوزات، وتوجّه الموظفين، وتضمن تقديم خدمة عملاء من فئة الخمس نجوم. أبرز النقاط: 1. الإشراف على عمليات الجهة الأمامية في مؤسسات المطاعم الفاخرة 2. ضمان خدمة عملاء من فئة الخمس نجوم وتجارب تناول طعام لا تُنسى 3. تدريب ورصد فرق المضيفات والموظفين الاستقباليين juniors تتولى رئيسة المضيفات قيادة عمليات الجهة الأمامية في مؤسسات المطاعم عالية المستوى. وهي أول نقطة اتصال مع الضيوف، وتتولى مسؤولية إدارة تدفق الحجوزات، وتوجيه الموظفين المبتدئين، وضمان تقديم خدمة عملاء من فئة الخمس نجوم. المهام الأساسية * **علاقات الضيوف:** الترحيب بالضيوف بحرارة، وإدارة أماكن الجلوس الخاصة بكبار الشخصيات، وحل الاستفسارات أو الشكاوى لضمان تجربة تناول طعام لا تُنسى. * **قيادة الفريق:** تدريب أعضاء فريق المضيفات والموظفين الاستقباليين juniors، وجدولة أعمالهم، والإشراف عليهم، وتعزيز الروح المعنوية العالية وتوحيد معايير الخدمة. * **العمليات وتدفق العمل:** إدارة أنظمة الحجوزات (مثل SevenRooms وOpenTable) لتحسين دورات الجلوس، وتحقيق أقصى عائد مالي، وتقليل أوقات الانتظار. * **التنسيق بين الفرق المختلفة:** التصرف كجسر بين فرق الخدمة والمطبخ والإدارة لضمان سلاسة العمليات اليومية وتنفيذ الفعاليات. المتطلبات الأساسية * **الخبرة:** عادةً ما تتراوح بين ٣–٥ سنوات في مجال الضيافة الفاخرة أو الفنادق ذات التصنيف الخماسي النجوم أو بيئات المطاعم الراقية. * **المهارات الشخصية:** اتصالٌ ممتاز، وقيادية راقية تحت الضغط، ومهارات تنظيمية قوية. * **اللغات:** إتقان اللغة الإنجليزية إلزامي؛ أما إتقان لغات متعددة (وخاصة العربية) فهو ميزة كبيرة جدًا. مكان العمل: حضوري