نحن نبحث عن كومنيس ماهر ومحب لمهنته لإدارة وتشغيل قسم **فرن البيتزا** لدينا. يجب أن يكون المرشح المثالي لديه خلفية قوية في تقنيات الشوي وإعداد البيتزا، مع التركيز على المكونات عالية الجودة والتنفيذ الدقيق. ستكون مسؤولاً عن شوي البروتينات والخضروات، وخبز البيتزا بشكل مثالي في فرن بيتزا يعمل بالحطب أو الحجر، والحفاظ على معايير النظافة والسلامة. **المهام الرئيسية:** * إعداد وطهي البيتزا باستخدام تقنيات تقليدية وحديثة في أفران البيتزا (بالحطب أو الغاز أو الكهرباء). * شوي مجموعة متنوعة من البروتينات والخضروات حسب المواصفات. * المساعدة في تحضير العجين وإعداد التزيين وإدارة الفرن. * التأكد من تقديم الطعام وتقديمه وفقًا لمعايير المطعم. * الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل وفرن البيتزا. * مراقبة المخزون والإبلاغ عن أي نقص أو احتياجات إلى الشيف الثاني. * الالتزام بجميع إرشادات سلامة الأغذية والنظافة والتعقيم. * التعاون مع أعضاء الفريق لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة أثناء الخدمة. * تدريب وتوجيه الموظفين المبتدئين عند الحاجة في تقنيات البيتزا والشوي. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: BD220.000 - BD250.000 شهريًا الخبرة: * قسم الشوي: 3 سنوات (مطلوب)