مدير مطعم — مطاعم فاخرة

وصف

الملخّص: نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة لقيادة عمليات المطاعم الفاخرة، مع ضمان تقديم خدمة ممتازة، وتنمية الكوادر العاملة، ونجاح المطعم ككل. أبرز النقاط: 1. قيادة عمليات المطاعم الفاخرة وتنمية الكوادر العاملة 2. تقديم خدمة ممتازة وتحقيق أقصى درجات رضا العملاء 3. تعزيز العلامة التجارية وتنفيذ البروتوكولات الفعّالة ويجب أن يكون لدى المرشح خبرة في مجال المطاعم الفاخرة الموقع: البحرين إذا كانت لديك خلفية في مجال المشتريات والتسوق ضمن قطاع الضيافة/المأكولات والمشروبات (F\&B)، فنحن نرحب جدًّا بتقديمك. تشمل مسؤوليات هذا الدور ما يلي: * تنسيق العمليات اليومية للمطعم من قسم الجهة الأمامية (Front of the House) وقسم الجهة الخلفية (Back of the House) * تقديم خدمة ممتازة وتحقيق أقصى درجات رضا العملاء * الاستجابة بكفاءة ودقة لشكاوى العملاء * تنظيم النوبات الإشرافية والإشراف عليها * تقييم أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة لتحسين الإنتاجية * تقدير الاحتياجات المستقبلية للسلع وأدوات المطبخ ومنتجات التنظيف * ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة * إدارة الصورة الإيجابية للمطعم واقتراح سبل لتحسينها * تعزيز العلامة التجارية في المجتمع المحلي عبر التوصية الشفهية وفعاليات المطعم * اقتراح طرق للوصول إلى جمهور أوسع (مثل العروض الترويجية والإعلانات على وسائل التواصل الاجتماعي) * تدريب الموظفين الجدد والحاليين على ممارسات خدمة العملاء السليمة * تنفيذ السياسات والبروتوكولات التي تحافظ على استمرارية عمليات المطعم في المستقبل تشمل المؤهلات المطلوبة لهذا الدور ما يلي: * خبرة عملية مثبتة في منصب مدير مطعم أو مدير عام لمطعم أو مدير في قطاع الضيافة أو أي منصب مشابه في مجال المطاعم الفاخرة * معرفة واسعة بمجال المأكولات والمشروبات (F\&B)، وقدرة على تذكّر المكونات والأطباق وسردها لتوجيه العملاء وفريق الخدمة * إلمام ببرامج إدارة المطاعم * مهارات قيادية وتحفيزية واجتماعية قوية * مهارات حادة في الإدارة المالية * درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو إدارة الضيافة نوع الوظيفة: دوام كامل الخبرة: * مدير مطعم: سنة واحدة (حد أدنى) اللغة: * الإنجليزية (إلزامية) نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ٦٥٠٫٠٠٠ دينار بحريني \- ٨٠٠٫٠٠٠ دينار بحريني شهريًّا أسئلة التقديم: * هل أنت مقيم في البحرين؟ * هل لديك أكثر من سنة واحدة من الخبرة في مجال المطاعم الفاخرة؟ مكان العمل: شخصيًا