مدير مطعم يتحمل مدير المطعم مسؤولية إدارة عمليات المطعم لتوفير تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع تدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات الميزانية. **ما المطلوب مني أن أقوم به؟** بصفتك مدير مطعم، فإنك مسؤول عن إدارة عمليات المطعم لتوفير تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. وستُطلب منك أيضًا إدارة فريق العمل وتدريبه وتطويره، والعمل ضمن جميع الإرشادات الميزانية. وتحديدًا، ستكون مسؤولًا عن تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير: * إدارة عمليات المطعم * الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء * توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطعم * إدارة استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة * العمل ضمن الإرشادات الميزانية المتعلقة بالأغذية والرواتب * دفع المبيعات لتعظيم الإيرادات المخططة * تطوير القوائم الغذائية مع أعضاء آخرين من فريق الطعام والشراب * المسؤولية عن جرد المخزون الشهري * تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات * وضع الأهداف والغايات القسمية، وخطط العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات * تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر * التأكد من عقد اجتماعات التواصل وإعداد محاضر الاجتماعات بعد انعقادها * الوعي بالبيئة * مساعدة الأقسام الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة * الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحريق وجميع القوانين المتعلقة بالصحة والسلامة **ما الذي نبحث عنه؟** مدير مطعم يعمل لدى علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * خبرة في إدارة أو إشراف قسم الطعام والشراب * القدرة على تحقيق الأهداف المالية * القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للطعام والشراب * القدرة على العمل تحت الضغط * معايير ممتازة في المظهر الشخصي * الاستعداد لتطوير أعضاء الفريق والنفس * المرونة في الاستجابة لمجموعة متنوعة من المواقف الوظيفية سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتميّز التالي: * شهادة جامعية في مجال ذي صلة * شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف **كيف ستكون تجربة العمل في هيلتون؟** تُعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، وتغطي قطاع الإقامة بدءًا من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة وصولاً إلى الأجنحة الطويلة الإقامة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدى ما يقارب القرن، قدمت هيلتون لأصحاب الأعمال والمسافرين من أجل الترفيه أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتهتم هيلتون بالاستمرار في تقليدها المتمثل في توفير تجارب ضيافة استثنائية عبر شبكتها. ووحدتنا برسالتنا "ملء الأرض بنور ودفء الضيافة" لنعمل كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلون يشكلون جوهر كل ذلك!