مساعد مدير البار

وصف

الملخّص: يُدير مساعد مدير البار خدمة البار عالية الجودة، ويضمن تجربة مميزة للضيوف، ويشرف على تدريب الموظفين والامتثال للأنظمة. أبرز النقاط: 1. يُدير خدمة مشروبات عالية الجودة وفعّالة لضمان تجربة مميزة للضيوف. 2. يضمن الامتثال لأنظمة الترخيص ويُجري تدريبًا للموظفين. 3. يركّز على تنمية الفريق وتقييم الأداء وتعظيم العائدات. مساعد مدير البار يُدير مساعد مدير البار خدمة البار لتوفير خدمة مشروبات عالية الجودة وفعّالة تُعزّز تجربة الضيف المميزة وتتماشى مع أنظمة الترخيص المرتبطة بالمشروبات الكحولية. **ما المهام التي سأقوم بها؟** بصفتك مساعد مدير بار، ستتولى إدارة خدمة البار لتوفير خدمة مشروبات عالية الجودة وفعّالة تُعزّز تجربة الضيف المميزة وتتماشى مع أنظمة الترخيص المرتبطة بالمشروبات الكحولية. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولًا عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: * الحفاظ على خدمة بار فعّالة مع التركيز على الجودة العالية والكفاءة في الخدمة. * التحقق من تحديد معايير خدمة الضيوف وتطبيقها ومراقبتها، وتقييمها المستمر. * إعداد المنشأة وفق المعايير المحددة مسبقًا للتشغيل. * الامتثال لأنظمة الترخيص وإجراءات الفندق المتعلقة بالبار وخدمة المشروبات الكحولية، وإجراء جلسات تدريب الموظفين وفق ذلك. * إظهار معرفة تامة بجميع المشروبات المقدمة في البار وكيفية تحضيرها (حسب الوصفات) وتقديمها، وكيفية تدريب موظفي البار على اكتساب هذه المعرفة وتطبيقها. * ضمان الامتثال لجميع إجراءات الصحة والسلامة ونظم مكافحة الحرائق الخاصة بالشركة، وتدريب أعضاء الفريق بشكل صحيح على فهم هذه الإجراءات وتطبيقها. * ضمان تقديم جميع أعضاء الفريق بأفضل شكل ممكن والالتزام بمعايير الزي الرسمي المطلوبة. * تقييم أداء الفريق لضمان تقديم أعلى معايير الخدمة في جميع الأوقات. * التأكد من حصول جميع أعضاء الفريق على تقييم سنوي وتقديري دوري وأي ملاحظات أداء أخرى مناسبة في الوقت المناسب. * التأكد من أن لدى جميع الموظفين خطة تطوير شخصية توضح وتُشجّع بشكل فعّال على استخدام جامعة هيلتون والتقويم التدريبي الخاص بالفندق. * التعامل مع نقص الموظفين المفاجئ الناتج عن الغياب والإبلاغ عن جميع حالات الغياب وفق إجراءات الشركة الخاصة بالحضور. * الالتزام بسياسة الشركة التأديبية عند الضرورة. * التأكد من وجود هيكل تفويض مناسب يتم مشاركته بين الفريق القيادي في غيابك. * إنجاز جميع المهام الإدارية اللازمة وفق إجراءات الشركة المتعلقة بجميع الموظفين. * إعداد توقعات فعّالة للإيرادات ضمن الجداول الزمنية المحددة، ونقل التوقعات إلى مكتب الأغذية والمشروبات. * تعظيم الإيرادات وزيادة متوسط الإنفاق لكل شخص من خلال البيع التكميلي، ومستويات خدمة العملاء الممتازة، والتدريب الفعّال وتقنيات التحفيز. * التعاون مع قسم الرقابة على تكاليف الأغذية والمشروبات لضمان إجراء جرد المخزون في الوقت المناسب، وللتأكد من تحقيق أهداف الرقابة على تكاليف الأغذية والمشروبات. * تحقيق أو تجاوز هدف هامش ربح المشروبات الشهري. **ما الذي نبحث عنه؟** يعمل مساعد مدير البار في علامات هيلتون دائمًا لصالح ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللمضي قدمًا بنجاح في هذا الدور، يجب أن تتحلى بالمواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * خبرة في خدمة العملاء بمستوى إشرافي أو أعلى. * شخصية دافئة وانتباهٌ جيد ومظهر أنيق. * القدرة على الاستماع والاستجابة لاحتياجات الضيوف الملحّة. * مهارات قيادية واجتماعية وتواصل ممتازة. * مسؤولية وقوة تحمل. * الالتزام بتقديم مستويات عالية من خدمة العملاء. * القدرة على العمل تحت الضغط. * المرونة في الاستجابة لمجموعة متنوعة من مواقف العمل المختلفة. * مستوى متوسط من الكفاءة في استخدام الحاسوب مطلوب. وسيكون من المفيد في هذه الوظيفة أن تمتلك القدرات والسمات التالية: * خبرة سابقة في دور مشابه. * شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف. **كيف سيكون العمل في شركة هيلتون؟** تُعد هيلتون شركة الضيافة العالمية الرائدة، وتغطي قطاع الإقامة من الفنادق والمراكز السياحية الفاخرة الكاملة الخدمات، إلى جناح الإقامة الممتدة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدار قرن تقريبًا، قدّمت هيلتون لمسافري الأعمال والسياح أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتفخر هيلتون بمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. ورؤيتنا "أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" توحّدنا كفريق واحد لإنشاء تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. وبلا شك، فإن أعضاء فريقنا المذهلين هم صلب كل شيء!