كوميس

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة مساعدة الطهاة الكبار في إعداد الأطعمة وطبخها والحفاظ على المعايير الطهوية العالية، مع ضمان كفاءة المطبخ ونظافته وتدريب الموظفين. أبرز النقاط: 1. يدعم الطهاة الكبار في إعداد الأطعمة وطبخ الأطباق 2. يضمن جودة عالية وتقديمًا مميزًا للأطعمة تفوق المعايير 3. يقوم بتدريب الموظفين الجدد من ذوي الخبرة المحدودة ويعزز بيئة عمل جيدة · المساعدة والدعم المقدَّمان للطاهي(ة) الكبير(ة) في إعداد مختلف الأطعمة في قسمك. · المسؤولية عن إعداد وطبخ الأطباق في قسمك. · الالتزام بتوجيهات أو توصيات المشرف المباشر أو القائد. · الحفاظ على جودة عالية وتقديم مناسب للأطعمة تفوق المعايير المحددة. · التأكد من توفر جميع مكونات «ميزي إن بلاس» المطلوبة لكل قسم وبكميات كافية في المخزون. · فحص جميع عناصر «ميزي إن بلاس» من حيث الجودة والكمية. · التحقق من الالتزام بالمعايير وفق ورقة الوصفات. · المساعدة في حل النزاعات أو المشكلات التي تنشأ في قسمك/منطقتك. · التأكد من أن قسمك (مناطق العمل) يظل نظيفًا دائمًا. · اتباع توجيهات الطاهي(ة) الكبير(ة) وفق التعليمات. · المسؤولية عن تدريب الموظفين الجدد من ذوي الخبرة المحدودة المعينين في قسمك. · ضمان أدنى هدر ممكن، والاستفادة القصوى من الموارد، وبالتالي تحقيق ربحية عامة للقسم. · التأكد من إبلاغ الطهاة الكبار بأي نقصٍ بشكل مناسب. · فحص جميع المعدات للتأكد من حالتها الجيدة التشغيلية. · التحقق من أن جميع الأواني والمعدات والأدوات جاهزة ونظيفة ومرتبة. · التأكد من الالتزام الصارم بمعايير الصحة والنظافة. · المساعدة في استلام البضائع الموردة. · حضور الدورات التدريبية والندوات عند الحاجة. · تعزيز بيئة عمل جيدة داخل مكان العمل. · تدريب الموظفين ذوي الخبرة المحدودة والجدد في القسم المعني. التنسيق مع الأقسام الأخرى لضمان إعداد الأطباق في الوقت المناسب وبشكل دقيق. نوع الوظيفة: دوام كامل مكان العمل: شخصيًا