تبحث استثمارات الزايانى عن مدير عمليات ذو دوافع عالية وذو خبرة لمراقبة العمليات اليومية لسلسلة المقاهي المتنامية لدينا في البحرين. هذه وظيفة بدوام كامل توفر فرصة فريدة للمساهمة في علامة تجارية ديناميكية ومتزايدة. سيؤدي مدير العمليات دورًا حيويًا في ضمان التشغيل السلس والفعال لمقاهينا، والحفاظ على معايير عالية من الجودة وخدمة العملاء، ودفع الربحية. **المسؤوليات:** * قيادة وتطوير الفريق – التأكد من تزويد جميع المتاجر بالموظفين المدربين. * تقديم تجربة عملاء عالمية المستوى في جميع متاجرنا. * الحفاظ على معايير العلامة التجارية. * زيادة مبيعاتنا لتحقيق أهداف المبيعات وتحفيز مبيعات L4L. * إدارة أداء الأرباح والخسائر للعمل – تحقيق نسبة العمالة والمعدل والربح قبل الفوائد والضرائب المخططة. * متابعة الأهداف والمستهدفات المحددة ومراقبتها بشكل استباقي، والتحرك إزاء الانحرافات. تحديث التوقعات عند الحاجة. * بدء المشاريع وتنفيذها وتحليلها من منظور مالي وتجاري من أجل إعداد توصيات. * استخدام الأدوات والتقارير المناسبة بما في ذلك الاستعراض التجاري، CSI، ومراجعة سلامة الأغذية من أجل تطوير العمل، نفسك وفريقك وزيادة الكفاءة التشغيلية. * ضمان تنفيذ والامتثال لدليل الشركة/القواعد والإرشادات المتعلقة بالشركة. * التواصل ونشر أهداف المطعم والمهام داخل هيكل الشركة للمستفيدين المعنيين. * التأكد من أن الشركة تستوفي جميع المتطلبات القانونية وسياسات الشركة فيما يتعلق بسلامة الأغذية، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والملصقات بالتعاون مع متخصص سلامة الأغذية. * المسؤولية الشاملة عن ضمان الامتثال للمتطلبات التشريعية ومتطلبات الشركة في مجالات الجودة والبيئة. * تحديد الاستراتيجية التجارية للمدى الدولي والوطني المعروض في قسم البيع بالتجزئة وإصدار الإرشادات الخاصة بتطوير النطاق الوطني والمحلّي بما في ذلك التسعير. يتم التوريد وفقًا للمعايير المحددة وجودة الشركة. * الموافقة على موظفيهم في مهام مواد التدريب. * التحقق من التنسيق مع فريق العمليات ومديري المتاجر. * تدريب ومرافقة مديري المتاجر عبر JRMS. * دعم ومرافقة المواقع في المسائل الوظيفية عند الحاجة والتأكد من معرفة مفهوم الشركة والأدلة والإرشادات الحالية. * إنشاء وتنفيذ استراتيجية تسعير ناجحة لجميع وحدات الشركة بناءً على الإرشادات الدولية وقطاع البيع بالتجزئة. * الإشراف وتحليل المنافسة المحلية لضمان بقاء السعر التنافسي أقل سعر في كل فئة غذائية. * مراقبة بيئة السوق الغذائية الوطنية فيما يتعلق بالمنافسين وتوقعات العملاء والاتجاهات وما إلى ذلك. * التأكد من أن أعمالنا تمتثل لجميع المتطلبات القانونية المحلية وأن تكون آمنة وخالية من المخاطر. * إدارة عمليات سلسلة التوريد الخلفية والأمامية من البداية حتى النهاية بما يتماشى مع عرض المنتج. * التأكد من وجود جميع الضوابط التشغيلية. * الحفاظ على نسبة الهدر عند 1%. **المؤهلات:** * خبرة مثبتة تتراوح بين 5-7 سنوات في دور إداري مماثل في العمليات، ويفضل ضمن صناعة الأغذية والمشروبات. * دبلوم أو أي تعليم ذي صلة. * خبرة قوية في إدارة الأرباح والخسائر التشغيلية – فهم كيفية دفع الربح من خلال كل بند في قائمة الأرباح والخسائر. * خبرة في قيادة فريق من الخبراء الوظيفيين المتنوعين. * خبرة في تحقيق التميز في خدمة العملاء ومعايير العلامة التجارية. * يُفضل امتلاك بعض الخبرة في إدارة سلسلة توريد أوسع. * الخبرة في مجال أعمال الأغذية والمشروبات أمر أساسي – فهم محركات الربح، ومتطلبات الصحة والسلامة وما إلى ذلك.