**خباز تجاري وعضوي أول** نحن نبحث عن **خبّاز أول** ذو خبرة عالية وشغف كبير للانضمام إلى فريقنا. إن المرشح المثالي يتمتع بخبرة عملية واسعة في كل من **الخبز التجاري عالي الإنتاجية** وفي الحرفية المتخصصة لـ**صناعة الخبز العضوي**. ستكون مسؤولاً عن إنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة بشكل دائم، والحفاظ على معاييرنا، والإسهام بشكل إيجابي في بيئة المطبخ. **المهام الرئيسية** * تنفيذ جميع خطوات عملية صناعة الخبز، بدءًا من الكَيل والمزج وحتى التشكيل والتخمير والخبز، لمجموعة واسعة من المنتجات تشمل الصنوف التجارية القياسية والأرغفة العضوية المتخصصة. * **الالتزام التام** بالوصفات والصيغ القياسية للمخابز والجداول الإنتاجية المحددة لضمان ثبات وجودة المنتج. * تشغيل وصيانة مجموعة متنوعة من معدات المخابز التجارية بأمان وكفاءة. * إدارة مخزون المكونات، والتحكم في الهدر، وضمان التخزين الصحيح وتدوير المواد التقليدية والعضوية على حد سواء. * استخدام أنظمة **أساسية بالكمبيوتر أو الأجهزة اللوحية** للمهام مثل تسجيل بيانات الإنتاج، وتتبع المخزون، وطلب المكونات. * مراقبة درجات حرارة الفرن، وأوقات الخبز، وجودة المنتج النهائي، وإجراء التعديلات اللازمة عند الحاجة. * اتباع جميع إرشادات سلامة الأغذية والنظافة، مع الحفاظ على مكان العمل نظيفًا ومنظمًا في جميع الأوقات. * **القدرة على القراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية** بشكل فعّال لفهم الوصفات والجداول والتواصل مع أعضاء الفريق. **المتطلبات** * **ثلاث سنوات كحد أدنى** من الخبرة المهنية المثبتة كخبّاز في بيئة تجارية. * **خبرة مُثبتة** في تقنيات الخبز التجاري على نطاق واسع، وفي إنتاج الخبز العضوي/الحرفي المتخصص. * فهم عميق لأنواع العجين المختلفة، وعمليات التخمر، ومعالجة أنواع مختلفة من الدقيق العضوي. * قدرة قوية على **اتباع التعليمات التفصيلية** بدقة واستمرارية. * **إلمام أساسي بالحواسيب** والراحة في استخدام برامج إدارة المخزون أو التطبيقات المكتبية القياسية (مثل جداول البيانات) لأغراض التسجيل. * سجل مثبت للإتقان، وروح عمل قوية، وعقلية إيجابية **موجهة نحو الفريق**. * مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم، مع القدرة على التعامل مع جداول الإنتاج ذات الضغط العالي والحجم الكبير. * يجب أن يكون قادرًا على الوقوف لفترات طويلة ورفع ما يصل إلى رطل. سيتم مناقشة الأجر خلال المقابلة. وسيتم التواصل فقط مع المختارين. نوع الوظيفة: دوام كامل، دائم الأجر: من 400.000 دينار بحريني شهريًا القدرة على التنقل/الانتقال: * الرفاع: القدرة على التنقل بانتظام أو التخطيط للانتقال قبل بدء العمل (مطلوب)