**عن كالو** كالو عبارة عن تطبيق يوفر خطط وجبات مخصصة للأشخاص المشغولين من خلال خوارزميات غذائية، تم بناؤها بحب من قبل طهاة وأخصائيي تغذية ومطورين برمجيين. تم إطلاقه في البحرين عام 2019، ومنذ ذلك الحين توسعنا إلى 5 دول في المنطقة، وقمنا بتوصيل ملايين الوجبات لعملائنا، وافتتحنا مقاهينا الخاصة بنظام جراب آند غو. نحن نسعى لتحقيق مهمة نبيلة تتمثل في تسهيل الحياة الصحية. ونعتقد أن هذه واحدة من أهم المشكلات التي يجب معالجتها في عالمنا اليوم. لدينا طموحات عالمية - لا مجال للتفكير الصغير هنا. **نظرة عامة على الدور الوظيفي** أن تعمل كطاهٍ مختص بتطوير المنتجات الجديدة (NPD) لكالو والمساهمة في تطوير المنتجات الغذائية طويلة الأمد بما يتماشى مع أهداف المنظمة ومقاصدها. على سبيل المثال: تطوير منتجات جديدة وتوسيع خطوط المنتجات الحالية. ستعمل مع فريق تطوير المنتجات الجديد لصياغة وتقديم وصفات جديدة وتحسين الوصفات الحالية. **المسؤوليات الرئيسية:** * **تطوير المنتجات:** + تصميم وتطوير خيارات وجبات آسيوية جديدة تلبي المعايير الغذائية وتتناسب مع مختلف التفضيلات الغذائية (مثل النباتية، الخالية من الغلوتين، قليلة الكربوهيدرات، عالية البروتين، متوازنة). + صياغة وصفات آسيوية تقليدية تحقق توازنًا بين الطعم والقوام والقيمة الغذائية مع الالتزام بالقيود المتعلقة بالتكلفة والإنتاج. + الإشراف على إنشاء الأطباق وتعديلها، وضمان التوافق مع اتجاهات الصحة والعافية بالتعاون مع فريق البحث والتطوير. * **البحث في السوق وتحليل الاتجاهات:** + مواكبة أحدث اتجاهات تناول الطعام الصحي في جنوب آسيا، والاحتياجات الغذائية وتفضيلات المستهلكين. + تحليل ملاحظات العملاء والبيانات السوقية لتحسين وابتكار عروض الوجبات باستمرار. * **التعاون والتنسيق:** + التعاون مع أخصائيي التغذية وأطباء التغذية لضمان توازن الخيارات الغذائية وفقًا للتوجيهات الغذائية. + التنسيق مع الموردين وفرق الشراء لتوفير مكونات عالية الجودة وصحية. * **التوثيق والتقارير:** + الحفاظ على سجلات مفصلة لتطوير الوصفات، وتحديد مصادر المكونات، واختبار المنتجات. + التأكد من دقة جميع أساليب تحضير الوصفات وكمياتها. * **الجودة والامتثال:** + ضمان أن تلبي جميع منتجات الوجبات الجديدة معايير جودة الشركة وتلتزم باللوائح الصحية والسلامة ذات الصلة. + تنفيذ وإدارة إجراءات ضبط الجودة للحفاظ على معايير عالية في سلامة الأغذية وثبات المنتج. * **الابتكار والإبداع:** + تعزيز ثقافة الإبداع والابتكار داخل الفريق، والتجريب مع مكونات جديدة وتقنيات طهي وأنماط عرض جديدة. + تطوير خيارات وجبات فريدة وجذابة تعزز قيمة خدمة الاشتراك وتجذب عملاء جدد. * **التوسيع (السكيلينغ):** + توسيع نطاق الأطباق الآسيوية بشكل فعال مع تقليل الفروق في نكهة الطعم والقوام مقارنة بالوصفة الأصلية. + توثيق جميع معايير التوسيع مع عملية تصويرية لإعداد وثائق التدريب لفريق التدريب. + تدريب فريق التدريب على جميع الأطباق الآسيوية الجنوبية بعد توسيع نطاقها. **المتقدم المثالي:** **المؤهلات** * شهادة في الفنون culinaria أو مؤهل معادل * خبرة لا تقل عن 9-12 سنة في المطبخ الآسيوي. * يجب أن يكون قادرًا على التواصل بطلاقة باللغة الإنجليزية. وسيكون إتقان اللغة العربية ميزة. * الخبرة السابقة في الطبخ الكمي أو في منشآت تصنيع الأغذية تعتبر نقطة إضافية * مهووس بملاحظات العملاء ورضاهم **المعرفة والكفاءة** * خبرة سابقة في قيادة الفرق وقدرة على تدريب فرق المطبخ * مواكبة أحدث اتجاهات الطهي وتحسين عمليات المطبخ * مهارات قوية في إدارة الوقت * القابلية على تفويض وإدارة مهام متعددة * معرفة عملية ببرامج برامج الكمبيوتر المختلفة (MS Office، برامج إدارة المطاعم، نقاط البيع POS، MMS) * معرفة متقدمة بأساليب الطبخ الصحية والمتطلبات الغذائية. * خبرة مثبتة في تطوير وإطلاق منتجات وجبات مبتكرة. * مهارات إبداعية وحل المشكلات قوية، مع اهتمام دقيق بالتفاصيل. * القدرة المثبتة على إجراء عمليات التدقيق وتحسين العمليات التشغيلية. * القدرة على العمل بكفاءة في بيئة فريق تعاوني. * إتقان السلامة الغذائية ومعايير الجودة والامتثال التنظيمي. * مهارات اتصال وعرض وإدارة مشاريع ممتازة. **الشخصية** * متحدث قوي * القدرة على العمل بشكل مستقل وفي فريق * حريص على التعلم * شخصية ودودة ومحببة يمكنها القيادة بالتعاطف والصبر **المزايا المرتبطة بهذا الدور:** * الفرصة لبناء شيء استثنائي من الصفر * الوصول إلى اشتراكات وجباتنا الشهية * مزايا تنافسية وخيارات أسهم * العمل مع زملاء طموحين وشغوفين للغاية في بيئة ثقافية تركز على النمو UIuyOpMubO