وصف الشركة نقدم إليكم رافلز القرين بالاس البحرين، وهو إضافة استثنائية إلى محفظة فنادق رافلز الشهيرة. يقدم هذا العقار الفاخر للغاية تجربة فريدة بوصفه "قصر الحديقة السرية". مع 78 فيلا خاصة ببرك سباحة تتراوح بين غرفة نوم واحدة وثلاث غرف نوم، يعيد رافلز القرين بالاس البحرين تعريف الضيافة الفاخرة في البحرين. وتتميز فيلاتنا الواسعة، التي تبدأ من 400 متر مربع، ببرك سباحة وجاكوزي خاصين، ما يوفر للضيوف أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية. ويضمن فريقنا المتفانِ من جرسال رافلز الأسطوريين تقديم خدمة استثنائية واهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل، لخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. وتقع هذه الوجهة بشكل مريح على بعد 40 دقيقة فقط من المطار و30 دقيقة من مركز المدينة، ويتيح رافلز القرين بالاس البحرين الوصول بسهولة إلى عالم المعارض البحرين، وحلبة البحرين الدولية (BIC)، والأوبرا الدانا، ما يجعله الخيار المثالي للوجهات الثقافية والترفيهية والأعمال. وصف الوظيفة نحن نبحث عن شيف ثاني موهوب وذا رؤية استراتيجية للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في رافلز البحرين. وبصفتك شيف ثاني، ستتولى قيادة عمليات مطبخنا، والإشراف على تطوير القوائم، وضمان أعلى معايير التميز في الطهي في مؤسستنا. * الإشراف على جميع عمليات المطبخ وتنسيقها، بما في ذلك تحضير الطعام وإنتاجه وتقديمه * تطوير قوائم طعام مبتكرة وجذابة بالتعاون مع فريق إدارة المطعم * ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة، والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنضبطة * إدارة المخزون وتكاليف الطعام والميزانية لتحقيق الربحية المثلى مع الحفاظ على الجودة * قيادة وتدريب وتحفيز الفريق culinary، وتعزيز بيئة عمل تعاونية واحترافية * التعاون مع فريق الخدمة الأمامي لضمان خدمة سلسة ورضا العملاء * مواكبة اتجاهات الطهي الحديثة وإدخال تقنيات ونكهات جديدة ضمن عروض القوائم * المشاركة في تذوق الطعام والفعاليات الخاصة والأنشطة الترويجية عند الحاجة * تحسين عمليات وإجراءات المطبخ باستمرار لتعزيز الكفاءة والجودة. المؤهلات * خبرة لا تقل عن 3 سنوات كشيف ثاني أو في دور قيادي مشابه * شهادة في الطهي أو تدريب احترافي معادل من جهة معتمدة * سجل حافل في تطوير القوائم وإدارة المطبخ والقيادة الفنية * معرفة قوية بمعايير سلامة الأغذية والنظافة، بما في ذلك مبادئ هاسب * فهم ممتاز لإعداد الميزانيات والتوقعات وتكاليف القوائم وإدارة المخزون * القدرة المثبتة على تدريب وتطوير أعضاء الفريق culinary * مهارات تنظيمية وإدارة الوقت الممتازة * الإبداع والابتكار في تقنيات الطهي وتركيبات النكهات * مهارات تواصل ممتازة، شفهية ومكتوبة * القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى ومرتفعة الضغط * إجادة استخدام برامج إدارة المطبخ وحزمة مايكروسوفت أوفيس * المرونة في العمل خلال نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد معلومات إضافية * فرصة للانضمام إلى أول فندق رافلز في البحرين * بطاقة مزايا للموظفين تمنح أسعارًا مخفضة في فنادق أكور حول العالم * برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا * فرصة لتطوير مواهبك والنمو داخل عقارك وحول العالم! * القدرة على صنع فرق من خلال أنشطتنا للمسؤولية الاجتماعية للشركات.