وصف الشركة نقدم إليكم رافلز القرين قصر البحرين، وهو إضافة استثنائية إلى محفظة فنادق رافلز الشهيرة. يُعد هذا الفندق الفاخر للغاية تجربة فريدة من نوعها كـ"قصر الحديقة السرية". مع 78 فيلا خاصة ببرك سباحة تتراوح بين غرفة نوم واحدة وثلاث غرف نوم، يعيد رافلز القرين قصر البحرين تعريف الضيافة الفاخرة في البحرين. وتتميز فيلاتنا الواسعة، التي تبدأ من 400 متر مربع، ببرك سباحة وحوض استحمام ساخن خاص، ما يوفر للضيوف أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية. ويحرص فريقنا المخصص من بوابين رافلز الأسطوريين على تقديم خدمة استثنائية واهتمام دقيق بالتفاصيل، لخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. وتقع هذه الوجهة بشكل مريح على بعد 40 دقيقة فقط من المطار و30 دقيقة من مركز المدينة، مما يوفر سهولة الوصول إلى عالم المعارض في البحرين، وحلبة البحرين الدولية (BIC)، والأوبرا الدانا، ما يجعلها الخيار المثالي للوجهات الثقافية والترفيهية والأعمال. وصف الوظيفة * الإشراف والتخطيط والمشاركة في إعداد جميع العناصر الجاهزة (mis-en-place) وإعداد كل قائمة طعام * التحقق من الفعاليات اليومية لتحديد نوع وكمية المواد التي يجب إعدادها * إعداد طلبات الشراء للمواد الغذائية والمنتجات الغذائية القابلة للتلف بناءً على نسبة إشغال الفندق والفعاليات ومتطلبات إعادة التزويد * توزيع الطعام فقط مقابل أوامر المايكروز أو في حالة تعطل النظام حسب أمر الكابتن * تذوق جميع الأطعمة أثناء إعدادها * ضمان إعداد الطعام بكفاءة وبأعلى جودة ممكنة * التأكد من أن الموظفين يتبعون الأساليب الصحيحة في التعامل واستخدام أدوات المطبخ * التأكد من أن الطعام الخارج من المطبخ يتمتع بالطعم الصحيح ويتم تقديمه بشكل مناسب * ضمان نظافة جميع الأواني ومعدات الطهي وأسطح العمل وغرف التبريد في جميع الأوقات * التأكد من أن جميع المواد الغذائية تُخزن بشكل صحيح بعد كل فعالية لتجنب أي تلف * المهام والمسؤوليات الأخرى التي قد يتم تعيينها من وقت لآخر من قبل الشيف التنفيذي المؤهلات * خبرة عملية مثبتة كشيف دي بارتي أو دور مماثل في فندق فاخر أو مطعم راقٍ. * يُفضل الحصول على درجة أو دبلوم في الطهي. * معرفة قوية بأنواع مختلفة من المطابخ وتقنيات الطهي والاتجاهات العالمية في عالم الطهي. * مهارات قيادية واتصالية ومهارات تواصل شخصية ممتازة. * القدرة على النجاح في بيئة عمل سريعة وتتحمل الضغوط برشاقة واحترافية. * المرونة للعمل في المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد حسب الحاجة. * معرفة بمعايير هاسب (HACCP) ومعايير سلامة الأغذية. * شغف بالتميز في مجال الطهي والالتزام بالتعلم المستمر والتطوير معلومات إضافية * فرصة للانضمام إلى أول فندق رافلز في البحرين * بطاقة مزايا للموظفين توفر أسعارًا مخفضة في مجموعة أكور حول العالم * برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا * فرصة لتطوير مواهبك والنمو داخل منشأتك وعبر العالم! * القدرة على صنع فرق من خلال أنشطتنا للمسؤولية الاجتماعية للشركات.