خبرة في مجال الفنادق جاهز للانضمام فورًا **مراقبة المشتريات والشراء** * المساعدة في مراجعة طلبات الشراء من الأقسام المختلفة للتحقق من دقتها وضرورتها. * مقارنة عروض الأسعار من الموردين لضمان أفضل قيمة دون المساس بالجودة. * تتبع تسليم البضائع والتحقق من أن الكمية والنوعية تتطابق مع أمر الشراء. **التحكم في المخزون** * المساعدة في الحفاظ على سجلات محدثة لمستويات المخزون الخاصة بالأغذية والمشروبات ولوازم التنظيف والصيانة. * المساعدة في إجراء جرد دوري فعلي للمخزون ومطابقته مع السجلات النظامية. * الإبلاغ عن أي اختلافات أو هدر أو سرقة إلى مراقب التكاليف. **تتبع التكاليف وإدخال البيانات** * إدخال وتحديث جميع المعاملات المتعلقة بالتكاليف في نظام المحاسبة أو المخزون الخاص بالفندق. * الحفاظ على جداول بيانات تُظهر تكلفة الطعام اليومية، وتكلفة المشروبات، ونفقات المواد الاستهلاكية الأخرى. * مراقبة التباينات في التكاليف وتحديد أنماط الإنفاق غير العادية. **دعم الأقسام** * العمل بشكل وثيق مع قسمي الطعام والشراب والتنظيف والهندسة للتحكم في استخدام المواد. * إعداد تقارير يومية أو أسبوعية عن الاستهلاك لمراجعتها من قبل الإدارة. * دعم طاقم المطبخ من خلال التأكد من الالتزام بمعايير تحديد الكميات. **الامتثال والإجراءات** * التأكد من أن جميع عمليات الشراء تتبع سياسات المشتريات الخاصة بالفندق. * الحفاظ على سجلات منظمة لأغراض التدقيق. * المساعدة في تطبيق إجراءات تقليل الهدر وتوفير الطاقة. **التقارير** * إعداد تقارير موجزة حول التكاليف وحركة المخزون وأداء الموردين. * توفير البيانات لفريق المالية لتحليل التكاليف الشهري. * المساعدة في إعداد التنبؤات والميزانيات من خلال تقديم بيانات تاريخية عن التكاليف. نوع الوظيفة: دوام كامل