*نقوم بتوظيف طهاة موهوبين على مستويات متعددة!* هل أنت شغوف بإعداد تجارب طعام استثنائية؟ *في مكان ما*، وهو مفهوم عصري للطهي تابع لشركة الأغذية المستقلة، يتوسع في مملكة البحرين – ونحن نبحث عن محترفين في مجال الطهي للانضمام إلى فرقة المطبخ لدينا. ### **نقوم بالتوظيف للوظائف التالية:** * **طاهٍ مساعد (ساخن/بارد)** * **طاهٍ حلويات** * **رئيس فريق الطهاة (CDP)** * **نائب رئيس فريق الطهاة (DCDP)** ### **الموقع:** المنامة، البحرين ### **مجالات العمل المتوقعة:** وفقًا لموقعك وقسمك (مطبخ ساخن، مطبخ بارد، حلويات)، تشمل المسؤوليات ولكن لا تقتصر على: * إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لمعايير علامة *في مكان ما*. * دعم العمليات اليومية في المطبخ عبر الأقسام المختلفة (حلويات، مطبخ ساخن، مطبخ بارد). * المساعدة في التحضيرات الأولية وتنفيذ الخدمة تحت إشراف الطهاة الكبار. * الحفاظ على النظافة والصحة وسلامة الأغذية (HACCP). * المساهمة في تطوير الوصفات، الابتكار، وتحديثات القوائم الموسمية. * مراقبة الكميات والنفايات لدعم إدارة التكاليف. * التعاون مع فريق المطبخ لضمان تقديم الخدمة في الوقت المناسب خلال ساعات الذروة. * ضمان الجودة والعرض المتسقين لجميع الأطباق والمنتجات المخبوزة. * تدريب وتوجيه أعضاء الفريق الأصغر سنًا (على مستوى CDP وDCDP). ### **ما الذي نبحث عنه:** * خبرة سابقة في مطبخ احترافي (يفضل أن تكون في مفاهيم مطاعم كاجوال راقية أو مطاعم فاخرة). * مهارات قوية في الطهي والتزيين؛ ومعرفة بالمأكولات الدولية تعتبر ميزة إضافية. * بالنسبة لأدوار الحلويات: خبرة في الحلويات، المخبوزات، العجين، وأعمال الشوكولاتة. * القدرة على التفوق في بيئة سريعة الخطى والعمل ضمن فريق. * معرفة بممارسات سلامة ونظافة الأغذية. * الشغف، الإبداع، ودقة شديدة في التفاصيل. * المرونة في العمل بنظام الورديات المتغيرة، والعطلات الأسبوعية، والأعياد.