يُعنى فني المطبخ بالحفاظ على معدات وأجهزة المطبخ وصيانتها وإصلاحها وتركيبها، لضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة. **المهام الرئيسية** * **الصيانة والإصلاح**: يقوم فنيو المطابخ بالصيانة الدورية وإصلاح مختلف معدات المطبخ، بما في ذلك الأفران، الثلاجات، غسالات الصحون، وغيرها من الأجهزة. كما يقومون بتشخيص المشكلات واستبدال الأجزاء التالفة عند الحاجة. * **التركيب**: يتولون تركيب معدات المطبخ الجديدة والتأكد من إعدادها بشكل صحيح وآمن. ويشمل ذلك توصيل الأجهزة بأنظمة الكهرباء والسباكة. * **توثيق الأعمال**: يحافظون على سجلات الصيانة والإصلاح، بالإضافة إلى جرد الأدوات والأجزاء. يساعد هذا التوثيق في تتبع أداء وحالة معدات المطبخ. * **الامتثال للسلامة**: يُعد ضمان توافق جميع معدات المطبخ مع معايير السلامة واللوائح جزءًا حيويًا من الوظيفة. ويجب على الفنيين معالجة أي ظروف غير آمنة فورًا والإبلاغ عنها للمشرفين. **المهارات والمؤهلات** * **المهارات التقنية**: الكفاءة في تشخيص أعطال الأجهزة وإصلاحها، وفهم أنظمة الكهرباء والسباكة، واستخدام أدوات التشخيص أمر ضروري. **1** * **حل المشكلات**: مهارات تحليلية قوية لتشخيص المشكلات وحلها بكفاءة. * **التواصل**: القدرة على التواصل الفعّال مع العملاء وأعضاء الفريق بشأن احتياجات الإصلاح والصيانة. * **الخبرة**: غالبًا ما تشترط الخبرة السابقة في إصلاح الأجهزة أو مجال ذي صلة، إلى جانب الشهادات المناسبة. يتحمل فني التكييف مسؤولية **تركيب وصيانة وإصلاح وتشغيل بعض المعدات والمرافق**، بما في ذلك أنظمة ووحدات تكييف الهواء، وأنظمة التبريد بالماء، والثلاجات داخل مرافق العميل، بما في ذلك تلك التي تعمل طوال اليوم. نوع الوظيفة: دوام كامل