**ملخص الوظيفة:** نبحث عن مدير مطعم لمطعم إيطالي راقٍ للإشراف على جميع جوانب العمل. ستقوم بتقديم قائمة طعام عالية الجودة وتحفيز الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة. **المهام** * التأكد من خدمة المطعم، وأنه يعمل بسلاسة ووفقًا لتوجيهات المدير العام * توجيه الموظفين لمتابعة واحترام معايير المطعم * مراقبة إنتاجية الموظفين وتوفير ملاحظات بنّاءة وإرشادات تدريبية * تنظيم سير العمل وضمان فهم الموظفين لواجباتهم ومهماتهم، وفقًا للمعايير التشغيلية * الإشراف على مهام الافتتاح والفترة الفاصلة والإغلاق لأقسام قاعة الخدمة (FOH) * وضع أهداف لتحقيق الأداء، بما في ذلك التدريب، وإبلاغ السياسات **العمليات** * دعم الفريق لفهم الأداء والأهداف والنتائج المستهدفة * جدولة ساعات العمل وفترات الورديات * مشاركة آخر تحديثات الشركة، والنتائج المالية، والأهداف الجديدة * مساعدة فريق الإدارة في حل الطوارئ مثل مشكلات الجودة أو شكاوى العملاء التي قد يتم تصعيدها إلى الفريق * المساعدة في احتفاظ الفريق بالموظفين، من خلال جلسات 'فردية' وتقييمات تُعد وفقًا للمنصب * المشاركة في أنشطة التوظيف والفصل **المهارات والمتطلبات:** * خبرة عملية مثبتة في المطبخ الإيطالي كمدير مطعم، أو مدير عام مطعم، أو مدير ضيافة، أو دور مشابه * درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال؛ إدارة الضيافة. * يشترط القدرة على اتخاذ قرارات داعمة لفريق الإدارة * مهارات تواصل شفهية ومكتوبة قوية مع الضيوف وجميع الأقسام * أن تكون قائدًا يشعر الموظفون بالانفتاح للتواصل معه من خلال العمل على المهارات الشخصية * إدارة الوقت مهارة مهمة جدًا يجب امتلاكها لإكمال كل المهام في مواعيدها * القدرة على إدارة النزاعات بشكل جيد، وحل المشكلات، وبناء علاقات ناجحة