· مساعدة ودعم الطاهي/الطهاة الرئيسيين في إعداد الأطعمة المختلفة ضمن قسمك. · المسؤولية عن إعداد وطهي الأطباق في قسمك. · اتباع التعليمات أو التوجيهات الصادرة من المشرف المباشر أو الرؤساء. · الحفاظ على جودة عالية وتقديم سليم للطعام تتجاوز المعايير المحددة. · التأكد من توفر جميع مكونات الميز إن بلاس (mise en place) اللازمة لكل قسم وبكميات كافية. · التحقق من جودة وكمية جميع عناصر الميز إن بلاس. · التحقق من الالتزام بالمعايير حسب بطاقة الوصفة. · المساعدة في حل النزاعات أو المشكلات داخل القسم/المنطقة الخاصة بك. · التأكد من أن قسمك (مناطق العمل) نظيف دائمًا. · اتباع توجيهات الطاهي/الطهاة الرئيسيين حسب التعليمات. · المسؤولية عن تدريب الموظفين الجدد والأقل خبرة المعينين في قسمك. · ضمان تقليل الهدر إلى الحد الأدنى، وتحقيق الاستفادة القصوى من الموارد، وبالتالي ضمان ربحية القسم بشكل عام. · التأكد من إبلاغ الطهاة الرئيسيين بشكل مناسب بأي نواقص. · التحقق من أن جميع المعدات في حالة عمل جيدة. · التحقق من أن جميع الأواني والإمدادات مستعدة ونظيفة ومنضبطة. · ضمان الالتزام الصارم بمعايير الصحة والنظافة. · المساعدة في استلام الشحنات والمخزون. · حضور الدورات التدريبية والندوات عند الحاجة. · تعزيز بيئة عمل جيدة داخل مكان العمل. · تدريب الموظفين الأقل خبرة والجُدد في القسم الخاص بهم. التنسيق مع الأقسام الأخرى لتوفير إعداد دقيق وفي الوقت المناسب للأطباق. نوع الوظيفة: دوام كامل